ზოგჯერ მეცნიერები სწავლობენ ვარსკვლავების მოძრაობებს ან პროგნოზირებენ როდის აფეთქდებიან ვულკანები ან ასწავლეთ ვირთხებს მანქანა . ზოგჯერ ისინი ასრულებენ მნიშვნელოვან საქმეს, როგორიცაა საკამათო ადგილას გასვლა და მკაფიო სამეცნიერო განცხადების გაკეთება იმის შესახებ, თუ როგორ სწორად მოხარშონ ჭიქა ჩაი.
ინტერნეტის გარყვნილი კუთხეებიდან გამომდინარე, რომელსაც განიცდით, შეიძლება უკვე იცოდეთ დიდი ჩაის დებატების შესახებ. ეს ისეთივე ძველი კონფლიქტია, როგორც ... დრო არა, მაგრამ მაინც ისეთივე ძველი, როგორც ინტერნეტ ბრძოლები. და როგორც Twitter– ის მრავალი კრიზისის დროს, ზოგიერთ მათგანს შეიძლება მიჰყვეს ექსტრაორდინატორისა და კომიქსების ლეგენდის, Gail Simone– ის მოსასმელად. სიმონი კარგ ხასიათზე აყენებს თავის მიმდევრებს მუდმივად იმის შესახებ, თუ როგორ ამზადებენ ბრიტანელები ჩაის. რა თქმა უნდა მიკროტალღურ ღუმელში!
სერიოზული კითხვაა ჩემი ბრიტანელი მიმდევრებისთვის. ჩვენ ცოტათი გავერთეთ ამ თემით, მაგრამ ეს ნამდვილად არის.
რამდენ ხანს უშვებთ თქვენს Lipton; ს ჩაის ჩანთას ციცაბო წყალში მიკროტალღური წყლის შემდეგ?
- გეილ სიმონე (@GailSimone) 2019 წლის 14 აპრილი
განსაკუთრებით ბრიტანელები, როგორც ჩანს, ძალიან გაბრაზდებიან, როდესაც ვინმე გთავაზობთ მიკროტალღური ღუმელით ჩაის მომზადებას. როდესაც TikTok- ის ვიდეო ვირუსული გახდა ამ წლის დასაწყისში, რაც იმაზე მეტს გამოთქვამს, ისინი აბსოლუტურად კაკალი გახდნენ. (მიუხედავად იმისა, რომ ეს აშკარად ტროლიც არის!)
@ jchelle36 ცხელი ჩაი ამ ამერიკელ გოგონას მოსწონს & # x1f60a; ## ამერიკელი ## fyp @ nichole.caroline ♬ ორიგინალური ხმა - jchelle36
ისევ, ინგრედიენტებმა არ განაპირობა ბრიტანელები: ეს იყო მიკროტალღური ღუმელი. როგორც ჩანს, ისინი აბსოლუტურად შეცბუნდნენ იმ მოსაზრებით, რომ ამერიკელთა ზოგიერთ ნაწილს, თუ არა უმრავლესობას, არ გააჩნიათ ელექტრო ჩაიდნები (ან რაიმე ქვაბები!) და წყალი მხოლოდ მიკროტალღურ ღუმელში თბება. ეს ბარბაროსულია! ზოგიერთის აზრით, წყალი ძალიან სწრაფად კლებულობს და სხვები ამბობენ, რომ ეს იგივე არ არის.
ახლა ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ ჩაის მომზადების ჩემი მეთოდი: აადუღეთ წყალი, დაივიწყეთ იგი, გააცხელეთ წყალი, ჩაი მოათავსეთ წყალში ციცაბოზე, დაივიწყეთ, დალიეთ ცივი ჩაი და შემდეგ მიიღეთ ყავა. თქვენი მეთოდები, რა თქმა უნდა, შეიძლება განსხვავდებოდეს.
ახლა, მეცნიერება ჩაერთო დებატების მოსაგვარებლად , და რა თქმა უნდა, ისინი სხვა ქვეყნიდან არიან, რომლებსაც დიდი ინტერესი აქვთ ჩაის მიმართ: ჩინეთი. მაგრამ მყარი მიკროტალღური ღუმელების მომხმარებლებმა არ უნდა დაიწიონ თავი სირცხვილისგან. ჩინეთის ელექტრონული მეცნიერებისა და ტექნოლოგიის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა გამოაქვეყნეს კვლევა AIP Advances– ში ამერიკის ფიზიკის ინსტიტუტის ჟურნალიდან, რომელიც ადასტურებს, რომ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებული წყალი განსხვავდება ქვაბში გაცხელებული წყლისგან!
ამრიგად, ქვაბში მოხარშული წყალი (ან ნებისმიერი სხვა კონტეინერი, რომელიც იყენებს სითბოს წყაროს ფსკერზე) თბება პროცესით, რომელიც ცნობილია როგორც კონვექცია. შეიძლება გქონდეთ კონვექციური ღუმელი, რომელიც იყენებს გულშემატკივარს სითბოს თანაბრად მიმოქცევაში. ეს არის იგივე რაც ხდება წყალში, რომელიც ადუღებულია ქვაბში: წყალი ფსკერისკენ თბება და ცხელი სითხე ნაკლებად მკვრივია, ასე რომ იზრდება და უფრო ცივი სითხე აიწევს და თბება და მიიღებთ წყალს, რომელიც თანაბრად თბება.
მოსამართლე დუმს ფეხსაცმელს უსვამს
მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული წყალი ასე არ მუშაობს, რადგან მიკროტალღური ღუმელები ( რომლებიც გამოსხივების ფორმაა ) წყალი ძალიან სწრაფად გაათბეთ… მაგრამ არათანაბრად, რადგან არ არსებობს კონვექცია, რადგან სითბოს წყარო ირგვლივ არის. აი ვიზუალიზაცია კვლევიდან. წყალი მარცხნივ ადუღდა ჩვეულებრივი გზით, წყალი - მარჯვნივ მიკროტალღურ ღუმელში.
ასე რომ მოგვარებულია მაშინ. წყალი ქვაბიდან უკეთესია!
არა, არა, რადგან თურმე მიკროტალღურ ღუმელში ჩაის გათბობა შეიძლება უკეთესი იყოს ძირითადი საკვებ ნივთიერებების მოპოვებისთვის და ისევ ყველას არ აქვს ქვაბი. ასე რომ, ჩინეთში მკვლევარებს აქვთ გამოსავალი: ჩაის ჭიქის კომპლექსი, რომელიც იყენებს ვერცხლის მოოქროვებას კონვექციის იმიტაციისთვის. ჰო, ამ მეცნიერებმა გამოიგონეს ფინჯანზე ან კონტეინერზე მთელი მიმაგრება, რათა მიბაძონ იმ ეფექტს, რაც ყველას შეუძლია წარმოქმნას mic კოვზით მიკროტალღური წყლის შერევით.
მიუხედავად ამისა, ჩაის ამზადებთ და წართმევთ, გახსოვდეთ, რომ მრავალი კონტინენტის მასშტაბით არსებობენ ადამიანები, რომლებმაც დიდი დრო და ენერგია დახარჯეს, თუ როგორ უნდა გააკეთონ ეს სწორად. როგორც არ უნდა გსიამოვნებდეს რაიმე, ინტერნეტში ყოველთვის იქნება ადამიანი, ვინც გითხრა, რომ ეს არასწორად გააკეთე და მეცნიერი აყალიბებს ძალიან რთულ გზას ისეთი რამის გაკეთება, რაც შეიძლება გაკეთდეს მარტივი რამით, მაგალითად, აურიეთ.
როგორ ამზადებთ თქვენს ჩაის?
(გავლით CNN , სურათი: Jim Henson Studios)
გსურთ მეტი მსგავსი ამბები? გახდი აბონენტი და მხარი დაუჭირე საიტს!
- მერი სუს მკაცრი კომენტარების პოლიტიკა აქვს, რომელიც კრძალავს, მაგრამ არ შემოიფარგლება პირადი შეურაცხყოფის მიმართ ვინმეს , სიძულვილის ენა და ტროლი. -
