გულის შეტევა კაუჭზე: ყველაზე არაჯანსაღი რესტორანი კვება ამერიკაში

მეცნიერების ცენტრი საზოგადოებრივ ინტერესებში ლაბორატორიული ტესტების საშუალებით დაადგინა, რომ დიდხანს ჯონ სილვერის დიდი დაჭერა კვება არის ყველაზე ცუდი რესტორანი ამერიკაში. შემწვარი თევზის, ჰუშპის ლეკვებისა და ხახვის რგოლების კერძს აქვს 33 გრამი ტრანსცხიმი, 19 გრამი გაჯერებული ცხიმი, 3,700 მილიგრამი ნატრიუმი და 1,320 კალორია , მიდიან არაჯანსაღი რესტორნის საკვების საწყის ეტაპზე და მის მიღმა. როგორც ჩანს, მეკობრეების თემატიკის ზღვის პროდუქტების ჯაჭვმა გადაწყვიტა, რომ არაჯანსაღი ინგრედიენტების საღად მოაზროვნე შეზღუდვები სახელმძღვანელო პრინციპებს ჰგავდა, ვიდრე რეალურ წესებს.

Big Catch არის შეზღუდული დროებითი შეთავაზება, რომელსაც თან ახლავს სარეკლამო კამპანია, რომელიც მომხმარებლებს გამოწვევას უწევს დასრულების შემდეგ და გამოაქვეყნონ მისი ფოტო Long John Silver- ის Facebook გვერდზე. იმიტომ, რომ ლონგ ჯონ სილვერმა აშკარად გადაწყვიტა, რომ ხალხი არ ავრცელებს საკმარისად უხერხულ საგნებს, რომლითაც მთელი მსოფლიო ნახავს ინტერნეტში.

მიუხედავად იმისა, რომ სხვა რესტორნებმა გადააჭარბა Long John Silver– ს კალორიას თითო კვებაზე, დიდი დაჭერა ანაზღაურებს მას სხვა ადგილებში. CSPI- მ აბსურდულად მაღალი ცხიმის რაოდენობა ყველაზე შემაშფოთებლად მიიჩნია. არასამეწარმეო სასამართლომ 2006 წელს KFC- ს უჩივლა ნაწილობრივ ჰიდროგენული ზეთის გამოყენებისათვის, როგორც Big Catch– ს, და მაშინაც კი, KFC– ის ყველაზე ცუდ საჭმელს მხოლოდ 15 გრამი ტრანსცხიმი ჰქონდა, ნახევარზე ნაკლები. ამ თვალსაზრისით რომ ვთქვათ, ამერიკის გულის ასოციაცია გვირჩევს, რომ შეიცვალოს ტრანს ცხიმის მიღება დღეში ორ გრამამდე; ერთ კვებაზე საკმარისი იქნებოდა 16 დღის განმავლობაში.

გარდა ამისა, CSPI- მ დაადანაშაულა, რომ კერძი სავსე იყო ყალბი რეკლამით. რეკლამები გამოირჩეოდა, რომ Big Catch- ის ჰადოკი 3X-ით მეტი იყო, რაც წვრილად დაბეჭდილ სქოლიოში განმარტა, რომ Alaskan- ის 1 ცალი მოუმზადებელი პოლკთან შედარებით, ზუსტად არ არის სტანდარტიზებული საზომი ერთეული. დაპირებული 7-8 უნცია 100 პროცენტიანი პრემია ჰადოკი, რომელიც ჩრდილოეთ ატლანტის აყინულ ყინულოვან წყალში დაიჭირეს, აღმოჩნდა 4,5 უნცია თევზი და თითქმის სამი უნცია ზეთით შემწვარი ცომი. CSPI– ს ტესტებმა ასევე დაადგინეს, რომ ხახვის ბეჭდებს ორჯერ მეტი ცხიმი ჰქონდათ, ვიდრე რესტორანმა გაავრცელა და ასევე ნაპოვნი იყო ჯაჭვი გაჯერებული ცხიმითა და ნატრიუმით ჰუშპუპებსა და ხახვის ბეჭდებში.

დიდხანს ჯონ სილვერმა გამოეხმაურა CSPI განცხადებას მის ვებგვერდზე და Twitter- ზე ამბობს, რომ ჩვენ ვდგავართ ჩვენი გამოქვეყნებული კვების მონაცემების უკან და განვიხილავთ CSPI– ს ნებისმიერ თხოვნას, რომელიც კითხვებს ჩვენს მონაცემებთან დაკავშირებით იწვევს. ჯაჭვის ოფიციალური Twitter ანგარიში ასევე იცავდა მათ პოზიციას და საკმაოდ არ უარყოფდა CSPI– ს სპეციალურ ბრალდებებს.

@deannadugo @ma_butler @ CSPI თუ შეიძლება გადავიდეთ, არასდროს ვცრუობდით არცერთ ინგრედიენტს და არ ვამბობდით იმას, რაც არ იყო. http://t.co/5pEZ5UlT5G

- დიდხანს ჯონ სილვერსი (@longjohnslvrs) 2013 წლის 3 ივლისი

CSPI ემუქრებოდა სარჩელს, თუ რესტორნების ქსელი განაგრძობს ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებული სოიოს ზეთის გამოყენებას და ფაქტობრივად არ აცნობებს კვების ფაქტობრივ ინფორმაციას. ისიც წერილი გაუგზავნა FDA– ს, მოუწოდებს ფედერალურ მთავრობას დროულად და სამუდამოდ მიიღოს ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებული სოიოს ზეთი ამერიკული საკვებიდან.

( მეცნიერების ცენტრი საზოგადოებრივი ინტერესებიდან გამომდინარე , სურათი მეშვეობით ფეისბუქი )

ამასობაში დაკავშირებულ კავშირებში

• იაპონური მაკდონალდსი გთავაზობთ მეგა კარტოფილს, ფრის ფუნტის მეოთხედიდან / ფუნტიდან
• დიდი სიურპრიზი: ტკბილეულის ლობისტების მიერ დაფინანსებული კვლევა ვერ პოულობს კავშირს კანფეტსა და სიმსუქნეს შორის
• ორი ღრმად შემწვარი ჩიტი ერთი ქვით: შედედებული საცხობი ზეთი ლონდონის კანალიზაციაში იყენებდნენ ელექტროენერგიას