როგორც ჩემამდე ბევრს, მეც კოლეჯში მშია. ვადიან ნაშრომებს ელოდა და სასადილო დარბაზი უკვე ღამე იყო დახურული, საჭმელი საიდანღაც უნდა მოსულიყო. ეს იმ ღამით ვისწავლე რამენის დამზადება ჩემს ყავის მადუღარაში. თავიდან ვღელავდი, ცხელ წყალს ვუშვებდი თასში ლაფშებს, ვფარავდი და ციცაბს ვუშვებდი. საბოლოოდ, მე უფრო თავგადასავლების მოყვარული გავხდი: კარტოფილში ლაფშების მომზადება; სეზონური პაკეტის კალათის დადება, რომელიც ჩვეულებრივ იკავებს ფილტრს; კვერცხის დამატება.
ეს იყო იაფი საკვები, რაც შეიძლება იაფად მომზადებული. მაგრამ აისბერგის წვერს შევეხე. აღმოჩნდა, რომ უამრავი საკვებია, რომლის მისაცემად მისტერ ყავასთან ერთად სიმამაცეც შეგიძიათ. ჩვენი რჩეულები ქვემოთ მოცემულია. გაითვალისწინეთ, რომ არატრადიციული მეთოდით მომზადებისას, თქვენ წარმოიქმნება საფრთხის ქვე-საჭმლის წარმოება და შესაძლოა მოხვდეთ არასაკმარისად საჭმლის საშიშროების წინაშე. შეეცადეთ საკუთარ რისკზე წაიკითხოთ ღია გონებით.
კარფაში ჩადეთ ორი პაკეტი უშუალო შვრიის ფაფით. დაამატეთ ინდივიდუალური პაკეტი თაფლი, ინდივიდუალური პაკეტი ხილის მურაბა და მარილის მარილი. განათავსეთ მცენარეული ჩაის ტომარა (მაგალითად, ფორთოხლის არომატით) ფილტრის კალათაში. ჩაასხით 8-10 უნცია წყალი ყავის მადუღარაში, ჩართეთ მანქანა და შვრიის ფაფა მზად იქნება დაახლოებით 5 წუთში.
მკვდარი მარტივი რეცეპტი, მაგრამ არომატით ჩაის პაკეტის დამატება. ცხადია, ვინც დაწერა ეს რეცეპტი ყავის მადუღარაზე, ის არის პროფესიონალი. ის იქ იყო, ნახა რამე, მან იცოცხლა ამის შესახებ და მას ამისათვის ფორთოხლის არომატით შვრიის ფაფა სჭირდება.
ორი Ბროკოლი
შეავსეთ ყავის ფილტრი ექვსი ბროკოლის ყვავილებით. ჩაიტვირთეთ ყავის მადუღარაში. გაატარეთ ექვსი ჭიქა წყალი სატენდერო, მაგრამ მაინც მტკნარი ბოსტნეულის მისაღებად.
ჭკვიანი ყავის მწარმოებლის მზარეულები ნახავთ გზას ყველის სოუსის წასაცემად. როდესაც ყავის მადუღარაში ამზადებთ, ჯანმრთელობის საკვები ყველაზე ნაკლებად აწუხებთ.
3 ბრინჯი
განათავსეთ 1/2 ჭიქა მყისიერი ბრინჯი ერთ ადამიანზე ყავის მადუღარაში. გაატარეთ შესაბამისი რაოდენობის წყალი (შეამოწმეთ ყუთი ინსტრუქციისთვის) ყავის მადუღარას საშუალებით, შემდეგ მანქანა დატოვეთ ჩართული 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი სრულად მოიხარშება.
ბრინჯის გაზქურები მოედნებისთვისაა.
ოთხი. რბილი მოხარშული კვერცხები
მოათავსეთ კვერცხები ყავის ჭურჭელში. დაასხით ცხელი წყალი მათზე. გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
რამდენიმე კომენტატორი აღნიშნავდა, რომ თუ შესაძლებელია ყავის კვერცხის მოპოვება ყავის მადუღარაში, სხვა საკვების მიღება ადვილად შეიძლებოდა. ასევე რეკომენდებულია ხილი თბილ ღვინოში ან ბოლონიაში.
მოათავსეთ ქათმის მკერდი ყავის მადუღარაში. დაამატეთ საკმარისი წყალი, რომ დაფაროს დაახლოებით 1/4 ქათამი. მოაყარეთ ლიმონის წიწაკის სუნელი. ჩართეთ მწარმოებელი და მოამზადეთ დაახლოებით 15 წთ თითო მხარეზე. დარჩენილ სითხეში დაუმატეთ რძე და კარაქი, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთით და დაამატეთ კარტოფილის ფანტელები კარტოფილის პიურეს სწრაფი მხრიდან.
მე ვიცი, რას ფიქრობთ: აზრი ხორცის მომზადებაზე ისეთი დაბალ ენერგიით, როგორც ყავის მადუღარა, აბსოლუტურად არ იზიდავს. თუმცა, გიზმოდომ მოირგო ეს რეცეპტი კუსკუსისა და ქათმისთვის და ჩაწერა შედეგები. აღსანიშნავია, რომ მათ არჩევენ გვერდითი კერძის მომზადებას, რომელიც, ალბათ, უკეთესად გამოდგება, ვიდრე კარტოფილის პიურეს ფანტელები და რჩევა ბოსტნეულის ორთქლზე პალატაში, რომელიც ჩვეულებრივ ყავის ფქვას ინახავს. ასევე, ისინი აღნიშნავენ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი არ ყავისფრდება, ის საკმარისად კარგად ამზადებს.
ფრანც დრამე თავს დაესხა ბლოკს
ცოტაოდენი ხასიათი აქვს კლასიკურ რამენს ყავის ჭურჭელში, ამ ჭკვიანურ რეცეპტს მოაყარეთ გათბობის ელემენტზე წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი, მოხარშეთ ლაფშები კარავში, შემდეგ კი სწრაფად დააფინეთ პესტო ყავის საფქვავში.
ყავის საფქვავი კარგი გარჩევაა ბაზილიკის ახალი პესტოს სოუსის მისაღებად - ზეითუნის ზეთი, ფიჭვის კაკალი, მარილი, პილპილი, ნიორი და ზემოხსენებული ახალი რეჰანი.
აღსანიშნავია, რომ კიდევ ერთხელ, ქათამი არ ჩანს ყავისფერი. მოხარშული მოხარშული. არა?
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, თუ კვერცხის დაჭერა შეგიძლიათ, ბევრად მეტი უნდა გქონდეთ. აქ მოცემულია ის, თუ როგორ უნდა მოგვარდეს თევზის სტეიკი. ზოგიერთმა კომენტატორმა აღნიშნა, რომ კალმახი კარგად გამოდგებოდა ამ რეცეპტისთვის.
სტეიკები უნდა იყოს დაახლოებით 3/4 ინჩი სისქე, რომ უზრუნველყოს თანაბარი მომზადება. მოათავსეთ სტეიკი ფილტრში და გაატარეთ 10 ჭიქა წყალი ყავის აპარატით. გადააფეთქეთ სტეიკი და აწარმოეთ კიდევ 10 ჭიქა წყალი მანქანაში.
არ არის კვება თავისთავად, მაგრამ თქვენ გჭირდებათ რამე თევზი, ბრინჯი, ქათამი ან ბოსტნეული.
კარაქად ჩაყარეთ ერთი პატარა ხახვი ყავის მადუღარაში. ფილტრის გარეშე შეიტანეთ ორი – ოთხი ტოტი სუფთა თიამი ფილტრის კალათაში, შემდეგ ჩაყარეთ 1 ჭიქა ნაღები და 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი ყავის მადუღარას შორის. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიეცით სოუსი ცხელ ფირფიტაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და მორევით რომ გადნება. (შენიშვნა: ამის შემდეგ ყავის მადუღარას დასჭირდება მძიმე გაწმენდა.)
მე –3, მე –4 და მე –8 რეცეპტები მოყვანილია უფრო ფართო სტატიაში, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კვება თქვენი სასტუმროს ოთახში, რომელიც შეიცავს სიბრძნის ისეთ მარგალიტებს, რომ გირჩევთ გამოიყენოთ უსაფრთხოების საპარსი მზა კერძიზე შავი ტრიუფელის პერანგების დასაყრდენით. გენიოსი.
შესანიშნავი დესერტი თქვენი ცვალებადი, ყავის მწარმოებელი სადილისთვის.
5 2.6 oz. მუქი შოკოლადის კანფეტი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
1 ჭიქა whipping კრემი
2 ბანანი, დაჭრილი
1 ვაშლი, დაჭრილი
1 კალათი მარწყვი, მთელი
კრემი დაასხით მინის საცერში და გააცხელეთ 15 წუთის განმავლობაში. კრემში დაამატეთ გატეხილი ტკბილეულის ზოლები და გაათბეთ 10 წუთი. აურიეთ, რომ შეიქმნას გლუვი, მდიდარი სოუსი. გააცხელეთ დამატებით 5 წუთი, შემდეგ კი ამოიღეთ გრაფინი სითბოს წყაროდან. შუბის ხილი ჩანგლებით და ჩაყარეთ შოკოლადის სოუსში დასაფარად. ემსახურება სამს.
10 ლუდი
ეს გიჟურად ჟღერს, მაგრამ აიტანე ჩვენთან. Southern Fried Science– მა გამოაქვეყნა საბოლოო სტატია თემაზე: როგორ უნდა მოვამზადოთ ლუდი ყავის საცხობში, მხოლოდ მასალების გამოყენებით, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ზომიერად ზომის ოკეანოგრაფიული კვლევის ხომალდზე . ისინი რეკომენდაციას იყენებენ მარცვლეულისთვის მარცვლეულისთვის, ვეგემიტისთვის ალაოსთვის და ზღვის წყალმცენარეებისთვის. საოცარია.
- გახეხეთ თქვენი 'მარცვლები' (მაგრამ არა იმდენად, რომ ფხვნილად იქცეს).
- განათავსეთ თქვენი 'მარცვლები' ყავის ჭურჭელში (არა ფილტრის კალათა, კარაფე).
- გაატარეთ 2 ჭიქა სუფთა წყალი ყავის მადუღარაში და გააჩერეთ ცხელ ფირფიტაზე ერთი საათის განმავლობაში. ეს ათავისუფლებს თქვენს 'მარცვლებს' ყველა კარგ ქიმიკატებს და ქმნის სითხეში, რომელსაც ვორტს უწოდებენ.
- დაასხით wort ყავის ფილტრის მეშვეობით და განათავსეთ ფილტრი 'მარცვლეულით' ფილტრის კალათაში. დაამატეთ 'ალაო' ფილტრის კალათაში. დაძაბულ თხევადს დაასხით ყავის მადუღარა და დაუმატეთ 1 ჭიქა წყალი.
- გაატარეთ wort ყავის მადუღარაში 5-ჯერ, ყოველ ჯერზე დაამატეთ 1 ჭიქა წყალი.
- ჩაასხით ქათამი ქვაბში და ადუღეთ 45 წუთის განმავლობაში. დუღილის დასრულებამდე ორი წუთით ადრე დაამატეთ სვია.
- ფრთხილად მოასხით wort საკონსერვო ქილებში.
- მოდით, ნელსაცხებელი გაცივდეს 60 – დან 70 – მდე. მას შემდეგ, რაც გაცივდება, ისე მიიკარით ქილების გარედან, რომ არ დაიწვას, ბეიკერს საფუარი შეუდექით ნარევში.
- დაიხურეთ ქილა ცხვირსახოცითა და რეზინის ზოლით პირზე და გააჩერეთ 3 – დან 5 დღემდე.
- და მაგიდის კოვზი შაქრის ქილაში და დალუქეთ სახურავები, დარწმუნდით, რომ ისინი ჰაერის მჭიდროა.
- შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას, სადაც არ იქნება შეწუხებული ერთი კვირის განმავლობაში.
შემდეგ ჯერზე, როცა სასტუმროში იქნებით და ტელეფონს მიადევნებთ ნერვებს, რომ 30 დოლარს გადააჭარბოთ ჭირვეულ პიცას, მის ნაცვლად წადით ყავის მადუღარაზე. და თუ თქვენ გსურთ ტანსაცმლის უთო ჩააგდოთ მიქსში, ის იხსნება ყველანაირი შესაძლებლობები . ახლა გადით იქ და მოამზადეთ სადილი ყველაზე ჩამორჩენილი გზით, რაც შეიძლება წარმოიდგინოთ.
(სურათი მეშვეობით ასო პინგვინი )
